Il prodotto

Il crostino toscano di cinto toscano è un paté che ha come base solo fegato proveniente da suini di razza cinta senese allevata in purezza nel nostro allevamento. I pezzo utilizzato per la produzione di crostino toscano è il fegato. Il prodotto viene confezionato in vasetti di vetro da 180 gr.

Il prodotto

La carne utilizzata ha come base solo la guancia proveniente da suini di razza cinta senese allevata in purezza nel nostro allevamento. I pezzi normalmente utilizzati per la produzione di questo prodotto sono il guanciale e la gota . Il prodotto viene tritato e invasettato insieme alle erbe aromatiche. Il prodotto viene confezionato in vasetti di vetro da 80 gr.

Il prodotto

Il lardo steso ha come base solo lardo proveniente da suini di razza cinta senese allevata in purezza nel nostro allevamento. I pezzi normalmente utilizzati per la produzione di lardo sono i panelli di copertura del dorso . Il prodotto viene salato e sottoposto a stagionatura insieme alle erbe aromatiche spontanee del prato quali nepitella, timo serpillo e melissa ed ad erbe aromatiche coltivate quali rosmarino, salvia, alloro, menta e finocchietto.